Sea truffle, eller trøffeltang (grisetangdokke/vertebrata lanosa) er i sesong nå og igjennom de kalde månedene. Jeg sanker på bestilling til bedrifter og restauranter. Ta kontakt for mer info.
Taggarkiv: tang og tare
Visste du?
…at jeg sanker og produserer produkter av tang, tare og andre nyttevekster? I tillegg tar jeg inn enkelte produkter for videresalg. Gjerne relatert til sjømat og sanking. Produkter jeg har på lager nå.Tang & tare:Taresalt 45ml 99,- 100ml 129,-Tangsalt 45ml 99,- 100ml 129,-Trøffeltangsalt 45ml 99,- 100ml 149,-Fiskekrydder med tare 129,-Tang og taremiks 129,-Tørket søl 10Fortsett å lese «Visste du?»
Havsalat
Havsalat, sjøsalat, havssallat, sea lettuce – Ulva lactuca Havsalat er en av grønnalgene vi har her nord og er i slekten Ulva. Du finner den gjerne der det er sandstrand og fin steingrunn, ned mot 20 meters dyp, men vanligst i fjæresonen. Det er en ettårig grønnalge som vanligvis blir rundt 20cm i diameter, menFortsett å lese «Havsalat»
Tang & tare – Et intro kurs!
Endelig et innendørs tang og tare kurs! Nyskjerrig på tang & tare? Bli med på intro kurs med Veronica fra Fesk-kjerringa og lær om de vanligste artene vi har her nord. På intro kurset vil du få kunnskap om tang og tare, hvordan du sanker bærekraftig, og hvordan du kan bruke tang og tare iFortsett å lese «Tang & tare – Et intro kurs!»
Oppskrift – Knekkebrød med tare
Flere har lurt på hva de kan bruke tørket tare i og her har du et godt tips til hva du kan starte med. Knekkebrød er både sunt og godt, hjemmelagde knekkebrød er enda bedre. Tilsetter du tørket tare i dem også, blir de ENDA bedre. Det synes vi i alle fall! Her i husetFortsett å lese «Oppskrift – Knekkebrød med tare»
Banan brownies med søl
Nå når høsten kommer snikende liker jeg og finne frem bakelysten. Denne gangen ble det komponert frem en brownies basert på noen overmodne bananer og rødalgen søl! 🍁 Søl er en rødalge som vokser stort sett langs hele kysten vår, og du finner den så langt sør som til Portugal og nord til svalbard! TilFortsett å lese «Banan brownies med søl»
Rundstykker med tang og tare
Vil du ha oppskriften min på rundstykker med tang og tare i? Da fortsetter du bare og lese videre😄 Småfiskene mine elsker brød og bakst med tang i, om det er smaken eller det spennende med tang og tare som gjør utslaget skal være uvisst😄 I disse skolestart tider er de iallefall fine og sendeFortsett å lese «Rundstykker med tang og tare»
Produkt – Tang & taremiks
Reklame // Tang & taremiks fra kysten av Salten. Denne boksen med umami er fylt med deilig håndhøstet tare. Sukkertare, butare, søl, havsalat, fjærehinne og fingertare. Taren er skånsomt høstet og tørket innen 24 timer fra høsting. Passer til alt ifra brødbakst, supper og gryter, egenkomponerte marinader, poteter, fisk, kjøtt eller kylling. Tare kan iFortsett å lese «Produkt – Tang & taremiks»
Tarmgrønske
Når er det egentlig sesong for tang og tare?
Godt spørsmål! I utgangspunktet kan du sanke hele året, med noen unntak selvfølgelig. – Tareartene som sukkertare, butare og stortare/fingertare synes jeg er best og sanke i mars – mai/tidlig juni. Da er kvaliteten på topp og tilgangen god. Ellers iløpet av året kan de være vanskelig å finne gode eksemplarer av dem, være pågroddFortsett å lese «Når er det egentlig sesong for tang og tare?»
Fesk-kjerringa 