Om du tenker at dette er jo bare nok en variant av tilslørte bondepiker, så har du helt rett! Denne versjonen inneholder nemlig tang! Jeg har brukt rødalgen søl som krydder. Søl binder det hele sammen, samtidig som det gir en nydelig saltsmak til den ellers så søte retten. Tang og tare kan fint brukesFortsett å lese «Tilslørte sølepiker»
Forfatterarkiv: VFO
Østers med bringebærvinaigrette
Snart er det jul og flere festlige lag. Kanskje du skal servere østers til vennegjengen eller trenger ett tips til senere? Da kan du prøve en helt enkel bringebær vinaigrette med trøffeltang! 🦪 Du trenger 3-6 østers pr snute som forrett.– Sjalottlauk– Bringebær– Bringebæreddikk– Tørket trøffeltang Den lager du enkelt en times tid i forveienFortsett å lese «Østers med bringebærvinaigrette»
Julegavetips! Gavekort
Usikker på hva du skal gi i julegave i år? Hva med en matopplevelse? Nå kan du få kjøpe gavekort på tangsafarier arrangert av meg(Fesk-kjerringa) for året 2024. På en tangsafari vil du få kunnskap om de ulike tang og tareartene vi har her i Norge. Sesonger, bruksområder, tilbereding og konservering. En miniguide og oppskriftshefteFortsett å lese «Julegavetips! Gavekort»
Trøffeltang
Siden denne lille dotten omtales i media i disse dager. Kan det være greit med en en liten forklaring i hvordan man høster denne algen. – Trøffeltang/Grisetangdokke – Vertebrata lanosa er en liten rødalge i dokkefamilien. Du skiller den lett fra de andre dokkene(forvekslingsartene) ved og riste lett på den. Fluffer den seg opp somFortsett å lese «Trøffeltang»
Julegavetips!
Trenger du et julegavetips til kollegaen, bedriften eller vennegjengen? Hva med en tang og taretrio fra Fesk-kjerringa? Du får en pakke med alle tre saltene, perfekte julegaver. I tillegg støtter du en småskala lokalmat bedrift. Ta kontakt for et skreddersydd tilbud, eller handle HER
Produkt: Trøffeltangsalt
Trøffeltangsalt er et av mine hovedprodukter og nå får du som bedrift muligheten til å bestille denne i større kvantum. Jeg lanserer nå poser på 150 gram, i tillegg til glassene på 40ml. Disse er kun tilgjengelig for bedrifter. Trøffeltangsalt er ypperlig og bruke som garnityr på poteter, sjømat, egg, viltkjøtt og annet rødt kjøtt,Fortsett å lese «Produkt: Trøffeltangsalt»
Sursøt hval
Liker du sursøt kylling? Da må du prøve sursøt hval! Du trenger:400 gram hvalkjøtt2 paprika1 gul løk1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes)1 finhakket rød chili1 boks hermetisk ananas (ikke kast laken, den skal brukes i sausen!)3 ss sukker4 ss soyasaus2 ss eplecidereddik1 dl kraft eller kjøttbuljong (utblandet)1 ss maisenna utrørt i kaldt vann.Ris ellerFortsett å lese «Sursøt hval»
Lutefiskens dag!
I dag, 3.oktober er det Lutefiskens dag! 🐟 Vi har lange tradisjoner for å spise lutefisk i Norge. Før reformasjonstiden i 1536 var det fastetid fra første desember til første juledag. Da fikk man bare spise fisk og ikke kjøtt, noe som også gjaldt på julaften. Lutefisk er faktisk en av våre eldste julemat tradisjoner.Fortsett å lese «Lutefiskens dag!»
Mosjøen people!
Jeg blir og reise tidvis nedover til Mosjøen i forbindelse med studie og kan derfor ta med meg produkter dit. Disse må forhåndsbetales/faktureres og hentes etter avtale. Send en mail om du ønsker og bestille produkter eller ønsker en prisliste.
Foccacia med sukkertare
Foccacia med sukekertare salt? Ja takk!Denne er perfekt tilbehør til det meste av gryter, supper og sjømat-retter. Eller bare som snacks med masse godt smør på innimellom alt annet. Har du lyst og prøve den selv? Da trenger du:– 8/9dl hvetemel– 4dl vann– 1pk tørrgjær– 1 ts sukkertare/taresalt– 1ss sukkertareflak– 4-5 finhakkede soltørkede tomater– SorteFortsett å lese «Foccacia med sukkertare»
Fesk-kjerringa 