Steinbit i form

Du trenger:

• Steinbitfilet ca 100gram pr pers
• Salt, pepper og matolje.
• Champignon
• Paprika(gjerne ulike farger)
• Cherrytomater
• Purreløk
• Rødløk
• 1 fedd hvitløk
• Godt smør
• Fersk Timian(tørket går også bra)
• Soyasaus
• Aluminiumsform

Slik gjør du:

• Smør aluformen med olje.
• Legg steinbitfiletene i formen før du krydrer med salt, pepper og finhakket timian.
• Så tar du champignon som du deler opp og blander med salt, pepper og olje.
• Del opp de andre grønnsakene i passe biter og fordel dem og soppen over fisken i aluformen.
• Sprinkle litt olje og soyasaus over fisken og grønnsakene.

Stekes på varmluft i 20-25min. Serveres med ønsket tilbehør eller spises slik den er.

Denne oppskriften er utarbeidet i samarbeid med Saltenfisk