Sprengt makrell

Sprengt makrell, eller lettsalta makrell som det egentlig er. Jeg er egentlig ikke så veldig fan av makrell, men etter at jeg prøvde og lettsalte den for så og trekke den likte jeg den mye bedre.

Slik gjør du:

Fileter makrellene og skjær bort bein om du ikke vil renske etterpå. Legg filetene lagvis med grovt havsalt i 1-2 timer. Før du skyller av saltet og skjærer filetene i porsjonsstykker. Trekk bitene i vann i ca 15min(se det ann etter størrelsen på stykkene)

Server med kokte potete, rømme og agurksalat. Nydelig!

Published by V.F.O

30åring med aner fra Gildeskål, bosatt i Bodø med mann og barn. Oppvokst i fjæra og jobber for tiden som sjømathandler. Ønsker og inspirere, motivere og vise at sjømat trenger ikke være vanskelig eller kun fisk og skalldyr.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: