Sprengt makrell

Sprengt makrell, eller lettsalta makrell som det egentlig er. Jeg er egentlig ikke så veldig fan av makrell, men etter at jeg prøvde og lettsalte den for så og trekke den likte jeg den mye bedre. Slik gjør du: Fileter makrellene og skjær bort bein om du ikke vil renske etterpå. Legg filetene lagvis medContinue reading “Sprengt makrell”

Kremet pasta med torsk

Her har dere en kjapp oppskrift på deilig kremet pasta med stekt torsk. Begge barna mine slukte denne! ✨ Du trenger til 4 porsjoner: 350gram tagliatelle 1/2ts tangsalt(vanlig går og bra) og litt pepper 1/2pk frosne erter 400gram torskefilet Smør til steking Fløtesaus 3dl kremfløte Salt og pepper Sitron 100gram revet ost etter eget ønske(norveigaContinue reading “Kremet pasta med torsk”

Hvit pizza med torsk!

Torskefjøl // Pizza ala Nord Norge –Har du prøvd torsk på pizza før? Hvis ikke så har du muligheten til og prøve nå! Her er oppskriften, så les nøye før du setter igang! Den er beregnet på 4-6 porsjonspizzaer Lag pizzabunn etter eget ønske eller kjøp ferdige porsjons-pizzabunner. Hvit pizzasaus –3dl creme fraiche4 fedd hvitløk1ssContinue reading “Hvit pizza med torsk!”

Varmrøkt makrell på grillen!

Varmrøkt makrell er perfekt sommermat ☀️I forrigår ble det varmrøkt makrell på grillen. Til første forsøk og være ble det veldig bra! Til og med mannen spiste det og han liker egentlig ikke makrell. Resten skal vakumeres og fryses i porsjonspakker. Fint pålegg fremover mot høsten eller server den lun med nypotet, agurksalat, rømme ogContinue reading “Varmrøkt makrell på grillen!”

Marinerte reker

Har du prøvd og marinere rekene til rekesmørbrødet? Supergodt og kjempeenkelt! 🦐🦐🦐 Til 4 personer trenger du:🦐1,5kg ferske reker(fryst går også)🦐1/2 rød chili🦐2 lime🦐1 appelsin🦐1 sitron🦐1bunt gressløk🦐2 vårløk🦐1 bunt bladpersille🦐1/2 Spisspaprika🦐1 hvitløksfedd🦐Pepper, sukker og en god olivenolje. Lag marinaden først. Vask sitrusfruktene og riv skallet på et rivjern. Skvis saften ut av dem. Hakk oppContinue reading “Marinerte reker”

Tangsmør med chili

Til helgens skalldyrbord laget jeg ett par pølser med tangsmør. En med trøffeltang og chili 🌶 og en med sukkertare og hvitløk. 🧄 Smøret slo veldig godt ann blandt gjestene så dette skal gjentas allerede til uka! Superenkelt og lage i en fei og hever smaken av maten til et nytt nivå. Passer veldig godtContinue reading “Tangsmør med chili”

Skalldyrbord og bursdag

Lørdagen ble tilbragt på kjøkkenet store deler av dagen. Mannen har bursdag i dag. Så lørdag feiret vi dagen med noen gode venner og et skalldyrbord ala meg! På menyen stod det: Østers naturell, kamskjell ceviche, marinerte reker, gratinerte sjøkreps og kongekrabbe. Alt med loff og egenkomponert tangsmør i to varianter. I tillegg til godtContinue reading “Skalldyrbord og bursdag”