Hver høst, når storseien siger inn i fjordene for å feite seg opp til gyting i vinter. Havner det mang en sei i fryseren til folk. Da er det fint og kunne lage noe av den. Derfor drar jeg frem den gamle tradisjonen med å lage seilaks. Seilaks eller også kalt skomakerlaks er et produktFortsett å lese «Seilaks»
Kategoriarkiv: Uncategorized
Visste du?
…at jeg sanker og produserer produkter av tang, tare og andre nyttevekster? I tillegg tar jeg inn enkelte produkter for videresalg. Gjerne relatert til sjømat og sanking. Produkter jeg har på lager nå.Tang & tare:Taresalt 45ml 99,- 100ml 129,-Tangsalt 45ml 99,- 100ml 129,-Trøffeltangsalt 45ml 99,- 100ml 149,-Fiskekrydder med tare 129,-Tang og taremiks 129,-Tørket søl 10Fortsett å lese «Visste du?»
Oppskrift – Hvalgryte
Hvalgryte er både enkelt å lage, men også veldig godt å spise! Denne gryten bruker vi å lage her hjemme hele året rundt. Du kan også bytte ut hvalkjøtt med elg, rein eller hjort. Min hvalgryte består av: 400 gram hvalkjøtt i terninger3dl rømme eller creme fraiche0,5-1liter kjøttbuljong1-2 ts Tyttebær 0,5 ts knuste enebær0,5l melk/fløteSmørFortsett å lese «Oppskrift – Hvalgryte»
Oppskrift – Knekkebrød med tare
Flere har lurt på hva de kan bruke tørket tare i og her har du et godt tips til hva du kan starte med. Knekkebrød er både sunt og godt, hjemmelagde knekkebrød er enda bedre. Tilsetter du tørket tare i dem også, blir de ENDA bedre. Det synes vi i alle fall! Her i husetFortsett å lese «Oppskrift – Knekkebrød med tare»
Soppens dag
Visste du at i dag er det Soppens dag? 🍄🟫 «Soppens dag er en felles markering i Norge, Sverige og Danmark – dette er alltid den første søndagen i september. Norges sopp- og nyttevekstforbund i samarbeid med sine 41 medlemsforeninger står nå for arrangementene i Norge.» – UIB Jeg og familien min er veldig gladeFortsett å lese «Soppens dag»
Produkt – Tang & taremiks
Reklame // Tang & taremiks fra kysten av Salten. Denne boksen med umami er fylt med deilig håndhøstet tare. Sukkertare, butare, søl, havsalat, fjærehinne og fingertare. Taren er skånsomt høstet og tørket innen 24 timer fra høsting. Passer til alt ifra brødbakst, supper og gryter, egenkomponerte marinader, poteter, fisk, kjøtt eller kylling. Tare kan iFortsett å lese «Produkt – Tang & taremiks»
Elvemuslinger
Visste du at Norge huser hele 40% av elvemusling bestanden i europa? Den er i tillegg totalfredet‼️ I Norge lever elvemuslingen (margaritifera margaritifera) i utgangspunktet i bekker og elver i lavlandet over hele landet, men den har forsvunnet mange steder de siste 100 årene og er derfor rødlistet og klassifisert som sterkt utryddningstruet. Dette iFortsett å lese «Elvemuslinger»
Tarmgrønske
Spaghetti med hvalbiff
Liker du pasta? Liker du hvalkjøtt?Da må du prøve denne digge oppskriften på stekt hvalbiff med pasta, en enkel ostesaus og gresk salat. Småfiskene og oss voksne elsker denne retten!😍 Start med og koke opp spaghetti-vannet og tilsett 75 gram spaghetti pr person. Kok etter pakkens anvisning. I mellomtiden krydrer du hvalbiffene med litt røktFortsett å lese «Spaghetti med hvalbiff»
Når er det egentlig sesong for tang og tare?
Godt spørsmål! I utgangspunktet kan du sanke hele året, med noen unntak selvfølgelig. – Tareartene som sukkertare, butare og stortare/fingertare synes jeg er best og sanke i mars – mai/tidlig juni. Da er kvaliteten på topp og tilgangen god. Ellers iløpet av året kan de være vanskelig å finne gode eksemplarer av dem, være pågroddFortsett å lese «Når er det egentlig sesong for tang og tare?»
Fesk-kjerringa 