Usikker på hva du skal gi i julegave i år? Hva med en matopplevelse? Nå kan du få kjøpe gavekort på tangsafarier arrangert av meg(Fesk-kjerringa) for året 2024. På en tangsafari vil du få kunnskap om de ulike tang og tareartene vi har her i Norge. Sesonger, bruksområder, tilbereding og konservering. En miniguide og oppskriftshefteFortsett å lese «Julegavetips! Gavekort»
Forfatterarkiv: VFO
Trøffeltang
Siden denne lille dotten omtales i media i disse dager. Kan det være greit med en en liten forklaring i hvordan man høster denne algen. – Trøffeltang/Grisetangdokke – Vertebrata lanosa er en liten rødalge i dokkefamilien. Du skiller den lett fra de andre dokkene(forvekslingsartene) ved og riste lett på den. Fluffer den seg opp somFortsett å lese «Trøffeltang»
Julegavetips!
Trenger du et julegavetips til kollegaen, bedriften eller vennegjengen? Hva med en tang og taretrio fra Fesk-kjerringa? Du får en pakke med alle tre saltene, perfekte julegaver. I tillegg støtter du en småskala lokalmat bedrift. Ta kontakt for et skreddersydd tilbud, eller handle HER
Produkt: Trøffeltangsalt
Trøffeltangsalt er et av mine hovedprodukter og nå får du som bedrift muligheten til å bestille denne i større kvantum. Jeg lanserer nå poser på 150 gram, i tillegg til glassene på 40ml. Disse er kun tilgjengelig for bedrifter. Trøffeltangsalt er ypperlig og bruke som garnityr på poteter, sjømat, egg, viltkjøtt og annet rødt kjøtt,Fortsett å lese «Produkt: Trøffeltangsalt»
Sursøt hval
Liker du sursøt kylling? Da må du prøve sursøt hval! Du trenger:400 gram hvalkjøtt2 paprika1 gul løk1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes)1 finhakket rød chili1 boks hermetisk ananas (ikke kast laken, den skal brukes i sausen!)3 ss sukker4 ss soyasaus2 ss eplecidereddik1 dl kraft eller kjøttbuljong (utblandet)1 ss maisenna utrørt i kaldt vann.Ris ellerFortsett å lese «Sursøt hval»
Lutefiskens dag!
I dag, 3.oktober er det Lutefiskens dag! 🐟 Vi har lange tradisjoner for å spise lutefisk i Norge. Før reformasjonstiden i 1536 var det fastetid fra første desember til første juledag. Da fikk man bare spise fisk og ikke kjøtt, noe som også gjaldt på julaften. Lutefisk er faktisk en av våre eldste julemat tradisjoner.Fortsett å lese «Lutefiskens dag!»
Mosjøen people!
Jeg blir og reise tidvis nedover til Mosjøen i forbindelse med studie og kan derfor ta med meg produkter dit. Disse må forhåndsbetales/faktureres og hentes etter avtale. Send en mail om du ønsker og bestille produkter eller ønsker en prisliste.
Foccacia med sukkertare
Foccacia med sukekertare salt? Ja takk!Denne er perfekt tilbehør til det meste av gryter, supper og sjømat-retter. Eller bare som snacks med masse godt smør på innimellom alt annet. Har du lyst og prøve den selv? Da trenger du:– 8/9dl hvetemel– 4dl vann– 1pk tørrgjær– 1 ts sukkertare/taresalt– 1ss sukkertareflak– 4-5 finhakkede soltørkede tomater– SorteFortsett å lese «Foccacia med sukkertare»
Sylting av grisetang skudd
Sylting av grisetang skudd er veldig enkelt Det får man gjort nå på våren/tidlig sommer før grisetangen slipper skuddene(de grønngule blærene som dukker opp tidlig vår) og følger samme prosedyre som annen sylting. Her har jeg laget en 1-2-3 lake med eplecider eddik for og vise dere hvordan. 1-2-3 laken består av 1dl eddik, 2dlFortsett å lese «Sylting av grisetang skudd»
Produkt: Tørket kantarell
I tillegg til tang og tare sanker jeg en del sopp og bær i løpet av høsten. Denne tørkes og oppbevares tørt og mørkt for senere bruk. Først ut er tørket kantarell. «Tørket kantarell fra Bodømarka, er meget smaksrik og kantarellen omtales ofte som «skogens gull». Renset og tørket. Tørket kantarell er nydelig i supper,Fortsett å lese «Produkt: Tørket kantarell»
Fesk-kjerringa 