Når er det egentlig sesong for tang og tare?

Godt spørsmål! I utgangspunktet kan du sanke hele året, med noen unntak selvfølgelig.

– Tareartene som sukkertare, butare og stortare/fingertare synes jeg er best og sanke i mars – mai/tidlig juni. Da er kvaliteten på topp og tilgangen god. Ellers iløpet av året kan de være vanskelig å finne gode eksemplarer av dem, være pågrodd av andre mikroalger, smådyr etc. Disse slipper også formeringssporer utover sommeren og høsten.

– Tang som blæretang, grisetang og sagtang er best mellom januar – mai. På starten av sommeren og utover slipper de reseptaklene(blærer og sporene) sine og kan være noe uappetittelige. Da kan det være lurt og la dem stå. De er fortsatt spiselige, men man spiser jo med øynene også?

På dette grunnlaget sanker jeg sjeldent, eller aldri brunalger i månedene juni – juli.

– De søte små rødalgene søl, grisetangdokke(trøffeltang) og fjærehinne er stikk motsatt. Disse er best fra høsten og igjennom vinteren. Oktober – mars. Da er kvaliteten på topp og generellt lite påvekster av andre ting.

Havsalat finner du (iallefall her nord) fra tidlig vår og utover sommeren. Når temperaturene faller, forsvinner også havsalaten.

Den eneste algen jeg sanker hele året, er sauetang!
Denne lille luringen formerer seg nemmelig akkurat når den finner det for godt, når forholdene er på plass.