Viste du at alt du ser på bildet kan spises? Strandsnegler, albuesnegl og grisetang. Alle er gode hver for seg, sammen eller som ingrediens i en annen rett. Alle kan også kokes kraft på. Til fiskesuppe, skalldyrsuppe eller kanskje en tangsuppe?
Albuesneglene skraper du ut med en kniv og tar bort den svarte tuppen. Kun muskelen skal spises. Skylles lett i saltvann først.
Strandsneglene damper du lett før du pirker dem ut med en tannpirker eller lignende. Snurren og fotplaten fjernes før du spiser den.
Grisetangen kan spises slik den er, men kan til fordel få et lite oppkok, ellers kan den være nokså seig og tygge på. Eller du kan tørke den først, for så og knuse den ned til et pulver som du strør på.
Fres alt sammen med hvitløk, chili, gul løk og revet gulrot før du heller på litt vann eller fløte og koker opp. Tilsett flere grønnsaker etter smak underveis og kanskje litt fisk eller skalldyr til slutt? La det hele trekke før servering.
Har du prøvd og spise noen av dem? Hva syntes du? Vil du prøve?
Fesk-kjerringa 