Hvalgryte er både enkelt å lage, men også veldig godt å spise! Denne gryten bruker vi å lage her hjemme hele året rundt. Du kan også bytte ut hvalkjøtt med elg, rein eller hjort.
Min hvalgryte består av:
400 gram hvalkjøtt i terninger
3dl rømme eller creme fraiche
0,5-1liter kjøttbuljong
1-2 ts Tyttebær
0,5 ts knuste enebær
0,5l melk/fløte
Smør eller melange til steking
Brokkoli eller brokkolini i biter
Cherrytomater delt i to
Gulrot i biter
Frosne grønne erter
Smakes til med – salt, pepper, brunost (her er det fint og bruke opp rester!) soyasaus, hvitløkspulver og timian.
Start med og steke kjøttet i en tykkbunnet kjele, denne skal gryta lages i. Krydre med enebær, timian, hvitløk, salt og pepper. I mens kjøttet steker finner du frem kjøttbuljongen og tilbereder den etter anvisning dersom du bruker ferdigkjøpt. Har du hjemmelaget tilsetter du den når kjøttet er ferdigstekt og koker opp. Når det har kokt litt tilsetter du grønnsakene og rømmen. Kokes opp en gang til før du smaker til med mer krydder, brunost og soyasaus. Cherrytomatene og sesamfrø tilsettes rett før servering. Serves til potetmos eller kokt ris. Vel bekomme!
Adlink/Annonse – Stekepannen jeg bruker og sverger til får du hos Nordic Nest til 789,-
Fesk-kjerringa 