I tillegg til tang og tare sanker jeg en del sopp og bær i løpet av høsten. Denne tørkes og oppbevares tørt og mørkt for senere bruk. Først ut er tørket kantarell.
«Tørket kantarell fra Bodømarka, er meget smaksrik og kantarellen omtales ofte som «skogens gull». Renset og tørket. Tørket kantarell er nydelig i supper, sauser, i pasta og vegetariske retter. Husk at all tørket sopp (unntatt steinsopp) må varmebehandles før konsum. Bløtlegges 10-15min før bruk, eller kokes inn i gryta. Tørket sopp har lang holdbarhet dersom den oppbevares tørt og mørkt. Kommer i bokser på 20 gram»
Du finner den på matfra.no/fesk-kjerringa
*Større kvantum kan leveres til bedrifter
Fesk-kjerringa 