Håndhøstet tare fra kysten av Salten – med masse umami
Taresalt er et enkelt og allsidig kryddersalt laget av håndhøstet sukkertare, butare og søl. Taren tørkes før den males og blandes med salt, og resultatet er et smakfullt salt med tydelig umami og smak av havet.
Taresalt
Sukkertare, butare og søl – med masse umami!
45 ml 99 kr / Perfekt hvis du vil prøve taresaltet selv – eller gi bort en liten smak av kysten.
100 ml 129 kr / For deg som allerede vet at taresalt hører hjemme på kjøkkenet.
[Bestill Taresalt]
Fra fjærestein til matfat – Taresaltet begynner ute i fjæra.
Her er det ingen lang ingrediensliste eller masse fiksfakseri – bare ulike typer håndhøstet tare og salt. Sjømat er mer enn bare fisk.
Hva smaker taresalt? – Salt. Umami. Hav.
Taresaltet gir maten et ekstra lag med smak og passer til mye mer enn fisk og sjømat.
Det er spesielt godt på:
Egg og omelett, Fisk og sjømat, Poteter, Grønnsaker, Supper og gryter, Smør og sauser, Salater. Eller gjør som Fesk-kjerringa: Prøv det på et godt stekt egg.
Bruker du mye taresalt?
Jeg vurderer større forpakninger til HoReCa, restauranter og andre profesjonelle kjøkken. Ta kontakt dersom du ønsker større mengder eller vil vite mer om mulighetene.[Ta kontakt]
Vil du bli bedre kjent med råvarene?
Taresaltet er laget av tre spennende råvarer fra fjæra:
Sukkertare
→ Les mer i Tangbiblioteket
Butare
→ Les mer i Tangbiblioteket
Søl
→ Les mer i Tangbiblioteket
Vil du lære mer om tang og tare som mat?
→ Se mer i Tangbiblioteket
→ Se oppskrifter og inspirasjon
→ Bli med på tangsafari!
