Håndhøstet tang fra kysten av Salten – laget for sjømat
Tangsalt er et smakfullt kryddersalt laget av håndhøstet blæretang og sauetang. Tangen tørkes før den males og blandes med salt, og gir sjømat, fiskesupper og gryter en god smak av havet.
Kjøp tangsalt fra Fesk-kjerringa
Blæretang og sauetang. Tørket, malt og blandet med salt. Finnes i to størrelser:
45 ml – 99 kr / En fin størrelse for å prøve tangsaltet eller gi bort en liten smak av kysten.
100 ml – 129 kr / For deg som gjerne vil ha tangsaltet fast på kjøkkenet.
[ Bestill Tangsalt]
Et salt for sjømat
Tangsalt er først og fremst laget for fisk og skalldyr. Saltets smak utvikler seg når det får trekke litt inn i maten, og jeg anbefaler derfor å salte fisken eller skalldyrene en stund før servering. Det passer spesielt godt til: Fisk, Skalldyr, Fiskesupper, Fiskegryter og andre sjømatretter
Prøv det for eksempel på fisk som skal stekes eller bakes, eller bruk det i en god fiskesuppe eller gryte. Salt fisken eller skalldyrene litt før servering, slik at smaken får tid til å trekke inn i råvaren.
Fra fjærestein til matfat – Tangsaltet begynner ute i fjæra. Jeg håndhøster blæretang og sauetang langs kysten av Salten. Tangen tørkes før den males og blandes med salt. Resultatet er et enkelt produkt med råvarer fra kysten – laget for å gi sjømat enda mer smak. Sjømat er mer enn bare fisk.
For restauranter og profesjonelle kjøkken?
Tangsalt kan også passe godt til restauranter, fiskebutikker og andre profesjonelle kjøkken. Jeg vurderer større forpakninger til HoReCa. Ta kontakt dersom du ønsker større mengder eller vil vite mer.
[ Ta kontakt]
Bli kjent med råvarene
Tangsaltet er laget av:
Blæretang
→ Les mer i Tangbiblioteket
Sauetang
→ Les mer i Tangbiblioteket
Vil du lære mer om tang og tare som mat?
→ Les mer i tangbiblioteket
→ Se oppskrifter og inspirasjon
→ Bli med på tangsafari
Fesk-kjerringa 